Mais Oligopeptid pulver

Mais Oligopeptide Powder er raffinert fra naturlig maisgluten. Ved å ta i bruk moderne målrettet biologisk enzymatisk hydrolyseteknologi, spaltes makromolekylært maisprotein til små-molekylære oligopeptider, etterfulgt av rensing av membranseparasjon, urenhetsraffinering, lav-temperaturkonsentrasjon og aseptisk spraytørking.

Forskjellig fra soyabønnepeptider og hvetepeptider, er maisoligopeptid naturlig rik på forgrenede-aminosyrer som leucin, isoleucin og valin, og danner unike fordeler blant kornpeptider. Med ultra-korte molekylkjeder har produktet utmerket vannløselighet og danner en klar vandig løsning uten kornbitterhet eller særegen lukt. Den har stabile fysiske og kjemiske egenskaper med syre-, alkali- og høy-temperaturbestandighet og lavt prosesseringstap, og inneholder ingen kunstige pigmenter, smaksstoffer eller konserveringsmidler.

Som et svært tilpasningsdyktig kornplantepeptidmateriale brukes det hovedsakelig til å optimalisere ernæringsstrukturen til mat og supplere plantepolypeptidkomponenter, egnet for industriell produksjon av ulike mat- og ernæringsformler.

◆ Høyforgrenede-aminosyrer for unik kornnæring

Med en unik andel av forgrenede-aminosyrer og rik leucin og valin, har mais-oligopeptid en særegen aminosyresammensetning som er forskjellig fra andre plantepeptider, og fungerer som et-råmateriale av høy kvalitet for differensierte ernæringsformler.

◆ Utmerket kaldtvannsløselighet og klar løsning

Med enzymatisk dekomponert kort-kjedestruktur og ingen makromolekylære proteinrester, løses den raskt opp i kaldt vann med klar og grumsete-fri løsning, perfekt egnet for high-transparente drikker og produksjon av fine pulverformler.

◆ Mild og luktfri, ingen smaksforstyrrelser

Gjennom dype bitring og fjerning av urenheter, eliminerer den iboende kornbitterhet og særegne lukt. Den smakløse og luktfrie funksjonen vil ikke påvirke den originale smaken til ferdige produkter, og tilpasser seg alle smaksformler.

◆ Høy temperatur og pH-motstand, god prosesseringsstabilitet

Overlegen vanlig planteprotein i strukturell stabilitet, tåler maispeptid høy-temperatursterilisering, pasteurisering og et bredt pH-miljø. Det er ikke lett å denaturere eller stratifisere under prosessering, tilpasset til multi-industriell produksjon.